《 栗のバターケーキ 》　15ｃｍホールの1/２カット　(２～３人分ほどになります） 毎年熊本から取り寄せる和栗で、ジャムや焼菓子を作ります。 この和栗が本当においしくて、つやつやぷっくりとした立派な栗を仕込みながら、今年もこの季節がやってきたとわくわくします。 このバターケーキには、和栗のペーストをお団子のようにして丸め生地に仕込んでいます。 ふわりとほどけるバターたっぷりの生地に、トロリと和栗の濃厚な風味が溶け合わさります。クランブルのサクサク感もアクセント。 和栗の美味しさを存分に味わいつつ、重くなりすぎないような食感に仕上げています。 ●賞味期限 ／ 5日　届きましたら冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。　 《全粒粉入りレモンケーキ》1切れ 口に入れた瞬間、カリッとした糖衣から爽やかなレモンの香りがはじけ、続いてふわりと生地が解けます。全粒粉のほろほろっとした食感も加わり、食感と香りの追いかけっこでもう一口もう一口ととまらなくなります。 気温が高いときは、冷蔵庫で保存し、直前に常温に戻してお召し上がりください。 ●賞味期限：１０日 《 カカオと塩のキャラメルサンドクッキー（２個入り） 》1袋 カルピスバターを贅沢に使ったクッキー生地は、見た目の分厚さにも関わらず、口の中でほろりと解けます。 カカオのほろ苦い風味と、銅鍋で作るキャラメルの香ばしさの中に、塩の結晶がまろやかに溶け出し、ほんの少しの甘じょっぱさが追いかけてきます。大人のカカオクッキーです。 ●賞味期限 ／ ２１日(要冷蔵） 《シナモンナッツクッキー(3個入り）》１袋 フランスアルザス地方では、クリスマスの時期に必ず作られるクッキー。 シナモンやスパイスの香りと、チョコとナッツ入り生地のサクッザクッとした食感で、香りも食感もまるごとおいしいクッキーです。 ●賞味期限／２１日 《メレンゲ》1個 卵白とお砂糖のみのシンプルなお菓子。この大きさにこだわり、低温で３時間かけてじっくりじっくりと焼き上げます。 焼き上げている間に、真っ白だった生地はほんのりピンク色に色づきます。 ﾌﾗﾝｽでは、クレーム・ド・エペスという生クリームを発酵させたものにつけて食べることを教わりましたが、日本でのおすすめの食べ方は、水切りヨーグルトにディップすること。 サクッとしたメレンゲが、綿がしのようにシュワっと溶け、その食感にやみつきになります。 湿気やすいので、お皿に出したらすぐにお召し上がりください。 ●賞味期限 ／ １ヵ月 −−− ＊写真はイメージです ✳︎発送予定日1/27日